El Caribe ofrece muchas posibilidades para explorar. Una de ellas es el Chocolat Hotel, en St. Lucía. La construcción data de 1745, cuando era una chocolatera británica. Ahora esta hacienda de cacao ha sido transformada en un hotel que le brindará una exquisita e innovadora forma de disfrute.
Los huéspedes están invitados a hacer su propio chocolate, comenzando por el arrancado de las vainas.
El chef del hotel utiliza el cacao en platos como el atún de aleta amarilla con pesto de cacao, y también es usado en el spa para aplicar tratamientos corporales que incluyen el aceite de cacao cultivado en las tierras del hotel.
Esta hacienda es la más antigua de la isla y el hogar de viejos árboles que son de gran interés científico. Los dos primeros años se dedicaron a la rehabilitación de las plantaciones de cacao, luego se restauró la casa original y también los bienes históricos. Hoy es un lugar dedicado al placer, y por supuesto, completamente dedicado al chocolate.
Más información: Chocolat Hotel